这正是她想要的。
面粉2.8一斤,苏棠直接买了二百斤的量。
接着是馅料,她准备先卖三种口味的包子,鲜肉包,豆沙包和豆腐菜末包。
为了找到最鲜嫩的猪肉,苏棠在各个肉摊前挑选。
她用手轻轻按压猪肉,感受其弹性,又凑近闻了闻,确保没有异味,最终,她选定了一块肥瘦比例恰到好处的五花肉。
店家利落的给她称好,正好十斤。
买完猪肉,她又去挑选蔬菜豆腐和红豆,新鲜的白菜叶片饱满、翠绿欲滴,豆腐也是水灵灵的,红豆颗颗饱满。
买完东西后,苏棠一算账,才发现这多么东西总只花了她七百元左右。
苏棠感慨这个时代物价的低廉,哪怕是收入低的人群也不担心吃不饱饭,这就是国家带来的底气。
她想起大衍朝的陛下,日日殚心竭虑,就是期望有一日天下太平,国泰民安,他想让平民百姓家家都吃的饱饭,没想到在一千年的世界,这个看似遥不可及的想法却这么实现了。
东西都已经备好,苏棠便要开始准备做包子了。
为了避免出摊当天太过匆忙,
苏棠便提前一天做好豆沙馅,将浸泡一晚上的红小豆捞出,倒入锅中,添上足量清水,置于炉灶上小火慢熬。
她守在锅旁,不时用勺子轻轻搅拌,防止豆子粘锅。
随着时间推移,锅中渐渐冒出热气,豆香也随之飘散出来。
苏棠鼻尖轻动,脸上浮现出一抹浅笑。
待豆子煮至软烂,她将其捞出,倒入石臼。
石臼旁,苏棠双手握住木杵,用力捣下。
“咚、咚、咚”,沉闷声响在厨房回荡,每捣一下,苏棠手臂肌肉紧绷,豆子在木杵重击下,慢慢破碎成细腻豆沙。
她手臂因长时间用力微微颤抖,可手中动作不停,直至石臼里的豆沙质地均匀、细腻如泥。苏棠将豆沙倒入锅中,加入白砂糖与少许猪油,小火翻炒。
豆沙在锅中翻滚,随着白砂糖融化、猪油渗透,变得油润香甜,厨房中满是甜蜜气息。
苏果闻到味道就忍不住向苏棠讨着吃,“姐姐,给我吃一口嘛。”
苏棠也看明白了,她这个妹妹,妥妥就是个小吃货。
苏棠一边翻炒着豆沙,一边腾出一只手轻轻点了点苏果的鼻尖,笑着嗔怪道:“小馋猫,这豆沙还没炒好呢,现在吃烫嘴不说,味道也还差些火候。再等等,等姐姐把它炒得香香甜甜的,给你包豆沙包吃,好不好?”
苏果眼睛亮晶晶的,满是期待,忙不迭地点头,嘴角还挂着一丝没来得及抹去的口水,模样憨态可掬。
锅里的豆沙在小火的慢炒下,颜色愈发深沉,浓郁的香甜味弥漫在整个屋子里,引得苏菏也踱步走进厨房。
他站在一旁,静静地看着苏棠翻炒豆沙,偶尔伸手帮着递递调料,苏棠翻炒豆沙的动作娴熟而专注,
随着时间的推移,豆沙变得愈发浓稠,铲子在锅中翻炒时,阻力也渐渐增大。
苏棠知道,这是豆沙即将炒制完成的信号。
她加大了手上的力气,快速地翻炒着,让每一粒豆沙都能均匀受热,充分吸收糖与猪油的香甜。
终于,当豆沙呈现出一种油亮的质感,且能轻松地在铲子上聚成一团时,苏棠关掉了炉火。
她盛出一小勺豆沙,放在嘴边轻轻吹了吹,待温度稍降,便喂到苏果嘴边。